INTENSON

NASIONA CHIA SZAŁWIA HISZPAŃSKA

Pojemność

250g

Chia znana także jako Szałwia hiszpańska to roślina uprawiana przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Kronikarze jezuiccy opisują chia jako trzecią najważniejszą dla Azteków uprawę, zaraz po fasoli i kukurydzy. Obecnie nasiona służą powszechnie do przygotowywania odżywczych napojów i żywności.

Ziarna Chia:

• są najbogatszym źródłem kwasów OMEGA 3 I OMEGA 6 bogatszym niż ryby lub inne ziarna i nasiona

• zawierają dużą ilość błonnika, witamin i minerałów, wspomagają prawidłową pracę mózgu i serca, mają działanie antyrytmiczne i obniżają poziom złego cholesterolu, chronią jelita, poprawiają przemianę materii, spowalniają wchłanianie cukrów przez co mogą korzystnie wpływać również na dietę diabetyków i osób dbających o dietę

• Nasiona służą do przygotowywania odżywczych napojów i żywności. Łyżeczkę całych bądź zmielonych nasion dodajemy do sałatek, jogurtów, wypieku chleba a nawet ciasteczek

Nasiona Chia (Salvia hispanica), nazywane również szałwią hiszpańską, pochodzą z rejonu Ameryki środkowej i południowo-zachodniej. Obecnie uprawiane głównie w Meksyku. Nasiona są średnicy około 1 mm, koloru od brązowego po szary. Były szeroko stosowane w diecie Azteków, Inków i Majów. Na jakiś czas o nich zapomniano, by ponownie sięgnąć po nie na końcu XX wieku. Trafiły wtedy pod baczne oko osób dbających o zdrowie i poszukujących żywności spożywanej dawniej.

Wartość odżywcza

Nasiona te są bardzo wartościowe pod względem odżywczym. Zawartością kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 są zbliżone do nasion lnu. W 100 g dostarczają:

- 490 kcal

- 30 g tłuszczu, w tym:

- 18 g kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3,

- 6 g z rodziny omega-6,

- 3 g nasyconych kwasów tłuszczowych,

- 2 g jednonienasyconych kwasów tłuszczowych

- 44 g węglowodanów

- 16 g białka

- 38 g błonnika

- 19 mg sodu

- 630 mg wapnia

- 160 mg potasu

- 2 mg magnezu

- 4 mg cynku

- 29 mg witaminy E

- 11 mg witaminy B3

Poza tym zawierają wiele substancji czynnych biologicznie, w tym antyoksydantów. Nie zawierają natomiast glutenu. Mogą więc być spożywane przez osoby cierpiące na celiakię. Chłoną i zatrzymują wodę dzięki swoim właściwościom hydrofilowym. Mogą wchłonąć 10 razy więcej wody niż ważą. Poprawia to nawilżenie organizmu i pomaga zachować elektrolity. Przez to często są stosowane przez sportowców.

Wpływ na zdrowie

Nazwa „Chia” oznacza siłę, wytrzymałość. Być może wynika ona z tego, iż osoby, które wprowadzają szałwie hiszpańską do diety zauważają wzrost poziomu energii, poprawę nastroju oraz koncentracji.

Nasiona tworzą z wodą żel, podobnie jak dzieje się to z siemieniem lnianym. Dzięki temu wypełnia żołądek dając uczucie sytości, co jest ważne dla osób odchudzających się. Poza tym forma ta spowalnia trawienie węglowodanów i wchłanianie cukrów prostych. Jest to pozytywny sygnał dla osób z cukrzycą.

Duży poziom wapnia jest korzystny dla układu kostnego, a dobre tłuszcze ważne dla dobrego funkcjonowania układu nerwowego.

Z uwagi na dużą zawartość błonnika oraz wartościowych kwasów tłuszczowych, nasiona Chia mogą mieć korzystny wpływ na zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia. Sprzyjają bowiem obniżeniu poziomu cholesterolu jak również ciśnienia krwi. Badania wskazują również, że wprowadzenie tych nasion do diety ma korzystny wpływ ochronny na wątrobę przy stosowaniu diety bogatotłuszczowej. Poprawia się również wrażliwość na insulinę i tolerancja glukozy. Duży udział błonnika, zarówno frakcji rozpuszczalnych jak i nierozpuszczalnych, poprawia działanie jelit i działa na nie ochronnie. Podobne korzyści jednak przynoszą wszystkie inne produkty pełnoziarniste bogate w błonnik pokarmowy i nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym nasz rodzimy len.

Ograniczenie stosowania

Szałwia hiszpańska jest na pewno bezpieczna w stosowaniu, jeśli jest ono nie dłuższe niż 12 tygodni. Nie ma wystarczających informacji, co do jej bezpieczeństwa przy dłuższym stosowaniu. Podobnie brak danych w przypadku kobiet ciężarnych i karmiących, wymusza zaniechania stosowania jej w tym okresie.

Także osoby z rakiem prostaty bądź z wysokim ryzykiem jego wystąpienia, powinny ostrożnie podchodzić do tych nasion. Istnieją doniesienia, bowiem jakoby wysokie spożycie kwasu alfa-linolenowego, w który obfitują nasiona Chia, zwiększało zachorowalność na ten nowotwór (w przeciwieństwie do ryb i tłuszczu rybnego, czyli kwasów DHA i EPA).

Zdrowa żywność

W dzisiejszych czasach zdrowa żywność na szczęście zaczyna odgrywać coraz większą rolę. Ma to dosłownie setki zalet – lepszy stan całego organizmu, a nawet piękniejsza cera i mocniejsze włosy. Dzięki zdrowej żywności możemy także układać właściwe diety dla sportowców.

Mitem jest, że ze zdrową żywnością łączą się olbrzymie ceny czy tylko wegetariańskie posiłki. Tak naprawdę to łatwa i przyjemna droga do zarówno poprawy swojego zdrowia, ale także smacznych i często oryginalniejszych niż typowe dania posiłków. Dzieje się tak ze względu na wprowadzanie różnych nowych składników, które dotychczas lekceważyliśmy. Wnioski nasuwają się same – przestawienie się na zdrową żywność niesie ze sobą tylko i wyłącznie korzyści mniejszego bądź większego kalibru, dlatego warto przekonać się o nich samemu.

Firma Intenson to zespół młodych, zaangażowanych ludzi, którzy chcą promować postawy zdrowego żywienia oraz aktywności. Jej początki sięgają 2007 roku, kiedy to zaczynaliśmy od sprzedaży swoich produktów w sklepie internetowym. Dziś prężnie działamy i rozwijamy się dalej, korzystając z kilkuletniego doświadczenia.

Stawiamy na wysoką jakość produktów oraz sprawną obsługę klienta. Dlatego też wykorzystujemy najnowocześniejsze rozwiązania, służące ciągłej poprawie jakości naszych wyrobów i świadczonych przez nas usług. Naszym celem jest propagowanie zdrowego i aktywnego stylu życia. Zależy nam na rozwoju i jesteśmy otwarci na propozycje współpracy.

W naszym zakładzie są wdrożone systemy HACCP, GMP i GHP, zapewniające pełne bezpieczeństwo. Wykorzystujemy tylko przebadane surowce. Wszystkie nasze produkty mają potrzebne certyfikaty i na bieżąco poddawane są badaniom i kontroli, a nad bezpieczeństwem żywności czuwa nasz sprawnie działający Dział Jakości.

W naszej ofercie znajdziesz wiele produktów związanych ze zdrowym trybem życia – pełnowartościowych, bogatych w składniki odżywcze i witaminy, oraz tzw. superfoods. Wciąż pracujemy nad poszerzaniem oferty, aby zadowolić klienta.